Misión

Contribuir al desarrollo pleno y sano de la población y a la equidad social coadyuvando a mejorar su estado de nutrición y salud mediante la generación, la divulgación y la aplicación del conocimiento y la formación de recursos humanos de excelencia en disciplinas relacionadas con la nutrición pública.

Visión

Centro con reconocimiento nacional e internacional por su excelencia en investigación estratégica por misión y formación de recursos humanos en nutrición poblacional y epidemiología de la nutrición.