Instituto Nacional de Salud Pública

Fuente: La Jornada
Fecha de publicación: 13 de junio de 2012

El etiquetado de la mayor parte de los productos alimenticios que se venden en México oscila entre ser “engañoso”, “tramposo” y a veces “abiertamente mentiroso” en cuanto a la cantidad y calidad de sus componentes, por ello, expertos en temas de salud insistieron en que debe adoptarse un sistema, avalado por la Secretaría de Salud (Ssa) que exponga de manera sencilla y veraz el contenido del producto. El doctor Mauricio Hernández Avila, director del Instituto Nacional de Salud Pública, expuso que uno de los etiquetados más confiable es el del semáforo, el cual se emplea en Inglaterra. A éste se han opuesto las empresas. Indicó, asimismo, que el sector salud trabaja en una propuesta de etiquetado binario, para informar mediante dibujos la calidad del producto en cuanto a nutrientes.

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