Revisión de la literatura

Centro de Investigación en Nutrición y Salud

En años recientes se ha descubierto que la vitamina D tiene muchas funciones en el organismo, que se relacionan con el crecimiento, el desarrollo y la función adecuada de numerosos órganos y sistemas. Esta revisión de la literatura científica enfatiza la influencia de la vitamina D sobre el desarrollo del sistema nervioso y en la respuesta inmune en niños, donde la evidencia muestra que la vitamina D se relaciona con el desarrollo del sistema nervioso central. En niños, se ha observado que aquéllos cuyas madres tienen deficiencia de vitamina D durante el embarazo presentan con más frecuencia retraso en el crecimiento, problemas del habla y bajo desempeño en pruebas mentales y psicomotoras. Asimismo, la vitamina D ayuda a un mejor funcionamiento del sistema inmune.

Páginas: 60 Tamaño: 20 x 20 cm Acabado: Rústico Año: 2012 Edición: 1ª

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